fix: Move all stacks directly under stacks/ (no category subfolders)

stacks/monitoring/node-exporter/README.md

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-# Node Exporter
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-📈 **System-Metriken für Prometheus**
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-Node Exporter sammelt Hardware- und Betriebssystem-Metriken.
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-## 🚀 Quick Start
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-1. **In Komodo:** Stack auswählen → Deploy
-2. **Server wählen** (wo Prometheus läuft)
-3. **Warten** bis Container läuft
-4. **In Prometheus** als Target hinzufügen
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-## 🔧 Prometheus Integration
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-In Prometheus Config (`prometheus.yml`):
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-```yaml
-scrape_configs:
-  - job_name: 'node-exporter'
-    static_configs:
-      - targets: ['localhost:9100']
-```
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-## 🔐 Secrets
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-Keine Secrets erforderlich.
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-## 📁 Files
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-- `compose.yml` - Docker Compose Konfiguration
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-## 📊 Metriken
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-Node Exporter exposed Metriken auf Port 9100:
-- CPU Usage
-- Memory Usage
-- Disk I/O
-- Network I/O
-- System Load
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-## 🔄 Updates
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-Wird automatisch aktuell gehalten durch Komodo.
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-## 📞 Support
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-- **GitHub:** https://github.com/prometheus/node_exporter
-- **Docs:** https://prometheus.io/docs/guides/node-exporter/